Weingut Appel is een familiaal wijnhuis in Saarburg-Niederleuken, aan de steile hellingen van het Saardal. De stijl van de streek wordt sterk bepaald door koele temperaturen, leisteenbodems en een lange rijping van de druiven. Daardoor krijgen de wijnen vaak een frisse, minerale en tegelijk verfijnde indruk: levendig zonder zwaar te worden.
Het domein werkt hoofdzakelijk met Riesling. Daarnaast is er een kleinere aanplant van Rivaner en Spätburgunder. Dat maakt de Rieslings de natuurlijke kern van het huis, terwijl de rosé en de Spätburgunder een mooi tegengewicht bieden voor wie liever fruitiger of roder drinkt.


